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Sweet Couscous

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Montag, den 20. Dezember 2010 um 20:36 Uhr

Die "Sweet Couscous mit Fisch"

Agrigent ist ein traditionelles Weihnachten Rezept. Das bekannteste Gericht vor allem Couscous Trapani, nell'agrigentino bekannt ist vor allem ein Dessert und ein traditionelles Rezept, dass Weihnachten in der Großen Abtei des Heiligen Geistes Kloster der Schwestern von Agrigento entstanden zu sein scheint. Die Nonnen noch mit dem alten System unverändert verpackt. Zutaten für 6 Portionen: 1 / 2 kg Weizenkleie duro100 cioccolato100 g g g pistacchi100 gerösteten Mandeln und gehackte 50 g Kürbis 10 g gemahlener Zimt 30 g Zucker. Das Verfahren: Das Mehl in eine Schüssel mit Kleie, die sogenannten "mafaradda. Griff mit Drehbewegung der Finger und sicherzustellen, dass Sie kleine Kugeln. Trocknen lassen für drei Stunden auf ein Tischtuch Couscous gemacht. Dampf in einer Pfanne genannte "couscoussiera": das Mehl in der Mitte der Pfanne, bis das Wasser zu sieden beginnt. Bedecken Sie den Couscous mit einem nassen Tuch. Lassen Sie es Feuer und Flamme für ca. 40 Minuten, und das Mehl in der "mafaradda" mit kaltem Wasser besprüht und stehen lassen für 15 Minuten. Bringen Sie den Couscous in die Pfanne geben und kochen für weitere 20 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Versüßen mit 2 oder 3 Esslöffel Puderzucker, Ort Mandeln, Schokolade und Pistazien, geschält und gehackt Stück Kürbis. Mix und kalt servieren, bestäubt mit Zimt nach.
 
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